روغن های خوراکی سالم

روغن های خوراکی از پرمصرف ترین مواد در رژیم غذایی ما به شمار می آیند و سهم بزرگی در تهیه غذای روزانه ما را به خود اختصاص می دهند.
جالب است بدانید که روغن ها چربی های مفیدی هستند که نقش مهمی در سلامت ما دارند؛این چربی ها باعث جذب برخی از ویتامین های محلول در بدن می شوند و منابع تامین انرژی بدن به حساب می آیند؛ به صورتی که قلب برای فعالیت خود به این چربی ها نیاز دارد.آشنایی با روغن ها باعث می شود که ما در تصمیم گیری برای مصرف راحت تر باشیم.

انواع روغن ها
روغن ها به سه دسته روغن های حیوانی،روغن های گیاهی و روغن های شیمیایی تقسیم می شوند.متاسفانه بسیاری از روغن های موجود دربازار روغن های شیمیایی هستند که از پالم و پارافین نفتی تولید می شوند و از دلایل اصلی گرفتگی عروق به شمار می آیند؛این روغن ها یکی از عوامل بالا رفتن آمار سکته های قلبی نیز محسوب می شوند.
روغن های حیوانی از چربی حیوانات بدست می آیند و منبع تامین انرژی قلب برای فعالیت مداوم و ضربان منظم همین روغن های حیوانی مثل روغن دنبه و روغن زرد می باشد.روغن های گیاهی هم چربی حاصل از دانه ها و یا سایر قسمت های گیاه مانند بذر یا برگ آنها هستند.

موارد مصرف
روغن ها نه تنها در طعم و مزه بلکه در شکل و ظاهر غذا هم تاثیر گذارند.ما برای پخت و پر، سرخ کردن و سالاد از روغن ها استفاده می کنیم، گاهی به منظور نگهداری از مواد غذایی هم به آنها روغن می زنند.

انواع روغن های مجموعه راه سلامت
روغن های گیاهی که از بهترین دانه ها برای تولید این روغن ها استفاده می شود؛ افزون بر آن در تهیه روغن های گیاهی مثل روغن آفتابگردان دو بار تصفیه انجام می شود که این کار باعث ماندگاری بالای روغن و تثبت عطر و طعم آن در بلند مدت می شود. روغن ارده کنجد مجموعه از کنجد ایرانی تولید می شو که نسبت به کنجدهای دیگر خواص بیشتری دارد؛برای تهیه روغن زیتون هم زیتون های تازه که عطر و طعم مطلوب تری دارند، استفاده می شوند.
در تهیه روغن های با منشاء حیوانی هم خلوص صد در صد و بو گیری عالی مورد توجه قرار گرفته است.
روغن زرد موجود در مجموعه راه سلامت، چون از خامه تهیه می شود از عطر و طعم مطلوبی برخوردار است.